VILLA OPPI 1524 Brunello di Montalcino червено вино 0.750 л.

VILLA OPPI 1524

500 години история в чаша вино

ТИП: D.O.C.G. Brunello di Montalcino

ГРОЗДЕ: 100% Sangiovese Grosso

РАЙОН: Montalcino (Siena)

АЛКОХОЛ: 14%

РЕКОЛТА: ръчно прибрана в каси с тегло 14 кг.

ВИНИФИКАЦИЯ: Мекото пресоване се предшества от селекция и отстраняване на дръжките на гроздето и семките. Отделна винификация за 4 дни при температура 10C°, втора алкохолна ферментация за 10 дни и накисване върху кожите в железни дъбови вани при контролирана температура. Продължителност на ферментацията около 10-12 дни при температура 28C°.

СТАРЕЕНЕ: в дъбови бъчви за 36 месеца.

МАТУРАЦИЯ: поне 6 месеца в бутилка.

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Майсторът на италианските вина има типичен гранатов цвят с оранжеви отблясъци със стареенето. Притежава изключително комплексен аромат на червени горски плодове, сливи, тютюн, шоколад, сушени плодове, кожа. Вкусът на Brunello е богат, интензивен, силен, с добра киселинност и изтънчени танини. Той е добре балансиран, с безкраен дъбов послевкус.

ТЕМПЕРАТУРА: около 20 градуса, неизползван 1 час преди това.

НАЙ-ДОБРИ СЪЧЕТАНИЯ: С дълго задушени червени меса като брасато, ястия от диво прасе или агнешко, пържола Фиорентина и силни сирена. Отлично е и като вино за медитация.

- 750 мл

- Година: 2017