Ракъ е характерна за Турция анасонова спиртна напитка. Най-близка е до
анасоновата ракия – дестилира се от грозде и анасон, но се различава от
средиземноморските си „братовчеди” узото, самбуката и мастиката, тъй
като не е така сладка на вкус. Усещат се специфичните гроздови аромати
от дестилацията в меден казан и няма добавяне на други билки, а само
анасон. Консумира се разредена с вода и лед. Перфектна е в компания на
салати, ордьоври, риби, морски деликатеси, основни ястия и десерти.
Този  висококачествен продукт се
произвежда изцяло от пресен гроздов
дестилат (наречен Suma) и се отделя
единствено течността от 3 -та част на
дестилацията, т.нар. „Göbek“ (корем).
Няма добавена захар и отлежава
минимум 120 дни.
Притежава отличителен вкус, а
свежестта, придадена от гроздето,
оставя мек и гладък послевкус.
Алкохолно съдържание:45%