За да създадат Glendalough Rose Gin, дестилаторите ремиксират своята рецепта за wild ботаникал джин,

добавяйки  плодове, цветя и подправки. Три вида роза към сместа - по-специално дива роза от планините Уиклоу,

роза Heritage и роза Дамаск (особено ценен сорт). Резултатът е толкова ароматен, колкото може да си представите, 

балансиран с класическите ботанически продукти в основата му. Усеща се сладост от свежи цветя и ароматна хвойна,

съчетана с остротата на портокалово масло. Плавно се появява намек за женско биле.