Fettercairn

Дестилерията Fettercairn (Фетър-кеърн) е основана през 1824 г. от сър Александър Рамзи, шотландски
земевладелец и предприемач, който застава зад легализираната и лицензирана дестилация на
шотландското уиски. От самото си създаване тя работи по нетрадиционен начин, за да създава уникално
уиски. В дестилерията откриват, че когато се сипе вода в дестилатора, медта се охлажда. Кондензацията
се повишава, което позволява да се издигнат и съберат само най-леките алкохолни пари. Затова добавят
уникален меден охлаждащ пръстен около гърлото на дестилаторите, през който тече кристално чиста
планинска вода – изобретателно и практично решение за създаването на изключителен дестилат. Тази
техника е единствена по рода си и се използва до ден-днешен.