Вашата кошница е празна!
ИСТОРИЯ НА МАРКАТА И ВИНАРНАТА
Историята на нашето вино започва през 2016 г. с избора на мястото за нашите лозя. В сърцето на Тракийската низина и по древния римски път Виа Милитарис гроздето ни попива историята на винотворческите традиции още от времето на древните траки и се наслаждава на първите слънчеви лъчи, издигащи се над долината. Ние сме 24/42 Estate Winery!
Лозята ни са във винения район Южно-Тракийска низина, на територията на село Церово. И така, името на нашето вино идва от географските му координати - Географска дължина: 24.048344 /Географска ширина: 42.343155 Има мълчалив свидетел на тайната на създаването на вино - самотно дърво, гордо стоящо в сърцето на нашите 80 дка лозя. Това дърво се превърна в символ на нашето лого.
Климатът в този южен български регион е умереноконтинентален. Районът е защитен от силните северни ветрове благодарение на Стара планина, а разпределението на дъждовете остава оптимално. Районът включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район се отглеждатсортове, подходящи за деликатнибели вина и розетки. Както и типични червени сортове грозде като Мерло, Сира, Каберне Совиньон и някои други видове. Метеорологичните условия в региона благоприятстват производството на богати, гъсти, запомнящи се червени вина.
ФИЛОСОФИЯ И ВДЪХНОВЕНИЕ
Това, което ни кара да вярваме, че създаваме нещо ценно, е изражението на лицата на хората, които опитват виното ни за първи път. Емоцията, която влагаме в бутилките си с вино, докосва не само рецепторите на вкусовете, но и душата. Тя създава специална и много силна връзка между нас и хората, които я вкусват – дава ви усещането, че откривате сродна душа. Всяка глътка вино - от гроздето до етикета на бутилката, е изработена с любов и лично докосване.
ВИНА, ПРОЦЕС, ОТЛЕЖАВАНЕ
Имаме собствена философия на винопроизводството и тя е представена в две производствени линии.
Първият подход е да не отлежавате в дъбови бъчви. По този начин оптимизираме извличането на всички плодови нотки от нашите сортове грозде, както и дълбокия аромат на нашия тероар.
Вторият подход е отлежаването във висококачествени френски дъбови бъчви от региона на Бордо. И разбира се, тук говорим за нашите червени вина. Нашата визия е, че дъбовият послевкус трябва да помага и обогатява естествения плодов аромат, без да доминира в него. Поради тази причина нашите вина имат период на зреене от 6 или 12 месеца, в зависимост от дървения профил и колко широки са порите в дъбовата дървесина. Ширината на порите се увеличава с възрастта, а понякога бъчвите са направени от 100-годишни дървета.
Заповядайте да посетите нашата уютна винарна, където можете да опитате нашите съвременни, ароматни, чисти вина. Ще ви изненадаме със смесица от страст, ентусиазъм и внимание, събрани само в една бутилка вино!
